Super User Written by  Aug 20, 2018 - 16 Views

Домашняя томатная паста на зиму: рецепт, который поможет вам сделать вкусную добавку из помидоров

За лето у нас было время насладиться сочными помидорами разных сортов. А сейчас пришло время сделать из них вкусную томатную пасту, которая в банках будет дожидаться зимы. Читайте в нашем материале, как приготовить томатную пасту в домашних условиях, которая будет более полезной добавкой к любимым блюдам, чем паста из магазинов.

Домашнюю томатную пасту можно добавлять к мясным блюдам, заправлять ею итальянские блюда, использовать в качестве заправки для красного борща. Именно она в холодную пору компенсирует то, что вы не будете иметь возможности наслаждаться свежими овощами.

Домашняя томатная паста

Что нам понадобится:

6-7 кг
3 луковицы (по желанию)
3 зубчика чеснока (по желанию)
1, 5 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка уксуса

Домашняя томатная паста: как готовить

  1. Помыть помидоры. Опустить их на несколько минут в кипяток, затем в холодную воду. После этого с каждого помидора снять кожицу.
    2. Нарезать помидоры кубиками и переложить в большую кастрюлю. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
    3. Измельчить лук, чеснок и добавить к помидорам, перемешать. Уменьшить огонь и обязательно накрыть крышкой, немного приоткрыв ее. Затем нужно периодически мешать томатную массу – она должна томиться на огне, пока смесь не станет гуще.
    4. После этого нужно выключить огонь, дать томатной массе остыть. Перетереть ее через сито или с помощью дуршлага избавиться от косточек. Затем переложить в другую кастрюлю, добавив соль, сахар и довести до кипения на малом огне.
    5. Затем добавить к томатам уксус, перемешать и выключить огонь.
    6. Томатную пасту разложить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками. Банки перевернуть, закутать одеялом и подождать, пока они остынут. Домашнюю томатную пасту хранить в темном месте, куда не попадают солнечные лучи.

Похожие статьи

Информация

  • Модамас.ру благодарит Вас за внимание, уделённое нашему сайту.
  • По вопросам размещения статей, рекламы и по всем остальным вопросам просим Вас обращаться на наш электронный адрес, указанный ниже.
  • Россия, г. Москва
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • 2017-2018