Взрослому человеку в нормальных условиях жизни требуется в среднем 1,3-1,4 г белка на 1 кг массы тела в сутки, а при физической работе - 1,5 г и более. Это составляет 96—132г в сутки для мужчин и 82—92 г — для женщин.
Спортсменам требуется в среднем 2,0—2,5 г на 1 кг массы тела в сутки. В гимнастике (спортивной и художественной), акробатике, фехтовании, беге на длинные дистанции, плавании, гребле, спортивных играх - 2,0—2,3 
г; в метаниях, беге на короткие и марафонские дистанции, прыжках, тяжелой атлетике, боксе и борьбе — 2,3—2,5 г; в многодневных велосипедных гонках потребность в белках возрастает до 3,0—3,2 г на 1 кгмассы тела.
Сколько нужно белка чтобырасти?
В бодибилдинге и в фитнесе, белок также
необходим в достаточных количествах, а именно от 1.5 до 4г на 1кг, в зависимости от типа диеты.
МИФ: «Много белка за одинприем есть нельзя!»
! В ходе 2-недельного эксперимента (Arnaletal) небыло выявлено разницы в безжировой массе или
удержании азота (именно азотистый баланс определяет, растим мы мышцы
или теряем их) между испытуемыми, которые
потребляли около 80% суточной потребности впротеине (в среднем — 54 грамма в сутки, 
исследование проводилось с участием женщин
со средней безжировой массой тела в 40,8 кг) заодин прием пищи и теми, кто разделял такое жеколичество протеина на 4 приема пищи.
Переваривание белка.
! Когда мы потребляем белок, он проходит
стадию пищеварения в желудке, где распадается до аминокислот и пептидов. 
Далее эти вещества всасываются
кишечником и при участии переносчиков-
транспортеров поступают в кровь. Именнотранспортеры являются ограничительным
фактором в скорости усвоения белка. Эти
вещества способны доставлять белок в
мышцы только с ограниченной скоростью.